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Kochen lernen von den Profis.

Bestes “Infotainment” für alle, die Spaß am Kochen haben!

Unsere Kochkurse bringen Ihnen jeden Aspekt des Kochens nahe: von der Auswahl der Zutaten über das Würzen bis hin zur hohen Kunst der Präsentation.

Wenn Sie auf den Namen des Kochkurses klicken, sehen Sie dort unser Menü für Sie, anmelden können Sie sich direkt online.

Ab Mitte Juli machen unsere Kollegen aus der GenussWerkstatt Sommerpause. Neue Termine veröffentlichen wir ab Ende August.

Termine und Anmeldung

Neues aus der Frühlingsküche
24.05.2019
16:00
Kirchstraße 27; 33330 Gütersloh
89,00 €
Ausgebucht
Informationen

Kochkurs | Dauer (ca.)  4 Stunden

 

  • Rucolasalat mit Spargel und Erdbeeren
  • Bärlauchrahmsuppe mit Flusskrebsen und Sauerrahm
  • Dorade mit Frühlingsgemüse - im Pergamentpapier
  • Rosa gebratene Lammkeule auf marinierten Linsen und Spinatgnocchi
  • Ricotta-Tarte mit karamellisiertem Rhabarber
Neues aus der Frühlingsküche
24.05.2019
Regular (89,00 €)
Freie Plätze 0
Anzahl Teilnehmer:
Preis pro Teilnehmer:
Gesamtpreis:
89,00
89,00
Kurs wird gebucht ...
Vielen Dank ...
Wir haben Ihre Anmeldung erhalten und freuen uns schon auf eine schöne Veranstaltung mit Ihnen in unserem Haus.
Neues vom Spargel
26.05.2019
16:00
Kirchstrasse 27; 33330 Gütersloh
89,00 €
Ausgebucht
Informationen

Kochkurs | Dauer (ca.)  4 Stunden

 

  • Gebratener Spargel mit Scampi
  • Spargel-Tortilla mit mariniertem Wildlachs und Pistousauce
  • Focaccia mit grünem und weißem Spargel mit Parmesanbröseln
  • Gebackener Spargel mit einer Mango-Olivenölemulsion
  • Casoulette von Spargel und Kartoffeln mit frischen Pfifferlingen und Tournedo vom Hochlandrind in der Bärlauchkruste
  • Marinierte Erdbeeren mit Crème fraîche und Basilikum-Limettenzucker
Neues vom Spargel
26.05.2019
Regular (89,00 €)
Freie Plätze 0
Anzahl Teilnehmer:
Preis pro Teilnehmer:
Gesamtpreis:
89,00
89,00
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Neues vom Spargel
02.06.2019
16:00
Kirchstraße 27; 33330 Gütersloh
89,00 €
Ausgebucht
Informationen

Kochkurs | Dauer (ca.)  4 Stunden

 

  • Gebratener Spargel mit Scampi
  • Spargel-Tortilla mit mariniertem Wildlachs und Pistousauce
  • Focaccia mit grünem und weißem Spargel mit Parmesanbröseln
  • Gebackener Spargel mit einer Mango-Olivenölemulsion
  • Casoulette von Spargel und Kartoffeln mit frischen Pfifferlingen und Tournedo vom Hochlandrind in der Bärlauchkruste
  • Marinierte Erdbeeren mit Crème fraîche und Basilikum-Limettenzucker
Neues vom Spargel
02.06.2019
Regular (89,00 €)
Freie Plätze 0
Anzahl Teilnehmer:
Preis pro Teilnehmer:
Gesamtpreis:
89,00
89,00
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Neues vom Spargel
14.06.2019
18:00
Kirchstrasse 27; 33330 Gütersloh
89,00 €
Ausgebucht
Informationen

Kochkurs | Dauer (ca.)  4 Stunden

 

  • Gebratener Spargel mit Scampi
  • Spargel-Tortilla mit mariniertem Wildlachs und Pistousauce
  • Focaccia mit grünem und weißem Spargel mit Parmesanbröseln
  • Gebackener Spargel mit einer Mango-Olivenölemulsion
  • Casoulette von Spargel und Kartoffeln mit frischen Pfifferlingen und Tournedo vom Hochlandrind in der Bärlauchkruste
  • Marinierte Erdbeeren mit Crème fraîche und Basilikum-Limettenzucker
Neues vom Spargel
14.06.2019
Regular (89,00 €)
Freie Plätze 0
Anzahl Teilnehmer:
Preis pro Teilnehmer:
Gesamtpreis:
89,00
89,00
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Italian Classics
28.06.2019
18:00
Kirchstraße 27; 33330 Gütersloh
85,00 €
Ausgebucht
Informationen

Kochkurs | Dauer (ca.)  4 Stunden

 

  • Carpaccio vom Kalbsfilet "tonnato" mit sautierten Pilzen und Basilikum
  • Minestrone
  • Ravioli mit Ricotta und Trüffel gefüllt auf Blattspinat mit Tomatensugo und Pinienkernen
  • Lasagnette vom Schweinefilet
  • Karamellisierte Mascarponetarte
Italian Classics
28.06.2019
Regular (85,00 €)
Freie Plätze 0
Anzahl Teilnehmer:
Preis pro Teilnehmer:
Gesamtpreis:
85,00
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American Barbecue
05.07.2019
18:00
Kirchstrasse 27; 33330 Gütersloh
89,00 €
Ausgebucht
Informationen

Kochkurs | Dauer (ca.)  4 Stunden

 

  • Classic Hamburger: Rindfleisch Patty, Buns, Ketchup und Toppings
  • Geräucherter Lachs auf Zedernholz mit Aioli und Zitronen-Kartoffeln
  • Spare Ribs mit original Barbecue-Sauce, Coleslaw und Focaccia
  • Tomahawk Steaks vom Rind im Gewürz-Rub, dazu Texas Beans und Grill-Kartoffel mit Sour Cream
  • Pekannuss-Krokant-Brownie, Cookies-Eiscrème und Marshmallows
American Barbecue
05.07.2019
Regular (89,00 €)
Freie Plätze 0
Anzahl Teilnehmer:
Preis pro Teilnehmer:
Gesamtpreis:
89,00
89,00
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Let's have a BBQ
12.07.2019
18:00
Kirchstrasse 27; 33330 Gütersloh
89,00 €
Ausgebucht
Informationen

Kochkurs | Dauer (ca.)  4 Stunden

 

  • Crostini mit karamellisierten roten Zwiebeln und gegrilltem Entenspieß
  • Salat von gegrillten Jacobsmuscheln, Kartoffeln und Kirschtomaten
  • Salat von gegrilltem Spargel mit Rucola und Parmesan
  • Mediterraner Salat
  • Teriyakilachs und Garnelen in Honig-Sojamarinade mit Limettentabulé
  • Lammkoteletts mit Joghurt-Gurkendip
  • Chipotle-Schweinefiletspieße mit gegrilltem Naan-Brot und Currysauce
  • Fetakäse mit getrockneten Tomaten, in der Folie gegrillt
  • Gegrillte Ananas mit Kokoseis, Ahornsirup und Pinienkernen
Let's have a BBQ
12.07.2019
Regular (89,00 €)
Freie Plätze 0
Anzahl Teilnehmer:
Preis pro Teilnehmer:
Gesamtpreis:
89,00
89,00
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Inhalt

Zu Beginn des Kochkurses lernen Sie unsere Genuss-Werkstatt-Küche kennen. Sie liegt direkt neben der Hotelküche. Den Teilnehmern stehen drei Öfen, drei moderne Dampfgarer, ein Ceran-Kochfeld und ein Gasherd zur Verfügung. Die gesamte Einrichtung stammt aus dem Hause M I E L E.

Hier verbringen Sie den Abend und genießen in gemütlicher Runde die Früchte Ihrer „Arbeit“: Das gemeinsam zubereitete Menü und ein dazu passender Wein bilden das gelungene Ende Ihrer kulinarischen Reise. Als Erinnerung und zum Nachkochen können Sie die Rezepte natürlich mit nach Hause nehmen.

In unseren Kochkurs-Pauschalen sind folgende Leistungen enthalten:

  • Kochkurs und  Rezeptheft
  • Genusswerkstatt-Schürze
  • alkoholfreie Getränke, Weißwein, Rotwein, Bier
  • alle Speisen und Zutaten
  • die fachkundige Betreuung durch unsere Köche
  • und das gemeinsame Abendessen aller Teilnehmer