Spargelliebe

Menü des Abends

Zweierlei Spargel mit mariniertem Ji Hao-Wildlachs, Limonen-Dressing, Ölrauke und gehobeltem Parmesan
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Spargelspitzen mit Garnele und Jakobsmuschel, Erbsen-Minz-Püree und Noilly Prat-Sauce
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Kalbsfilet im Kräutermantel mit Pommery Senf-Sabayon, Spargel aus dem Ofen und gedrückter Kartoffel
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Arme Ritter mit Erdbeer-Rhabarberragout, Fruchtmark, Vanilleeis und Espuma

139,00 EUR pro Person
Inklusive Parkhotel Kochschürze, Rezeptsammlung, Speisen und Getränken
(Aperitif zu Beginn, Mineralwasser, Softgetränke, Hauswein [rot/weiß], Kaffeespezialitäten und erlesener Ronnefeldt-Teeauswahl)