Törgelen – Südtiroler Herbst

Menü Törgelen – Herbst in Südtirol

Cremige Maronen-Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Schüttelbrot
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Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Bozner Sauce, Krautsalat und Kartoffelcroûtons
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Pustertaler Schlutzkrapfen mit Spinat-Topfenfüllung, Tomaten-Rosmarinbutter, Pinienkernen, Bergkäse und Hirsch-Kaminwurzen
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Zweierlei vom Almochsen mit Pilz-Allerlei, dazu wilder Brokkoli und Knödelsoufflé mit Spinat und Parmesan
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Ragout von Rosenmarillen mit Zitronengras und Minze, gebackene Vanille-Grieß-Schnitte mit Himbeersorbet

144,00 EUR pro Person
Inklusive Parkhotel Kochschürze, Rezeptsammlung, Speisen und Getränken
(Aperitif zu Beginn, Mineralwasser, Softgetränke, Hauswein [rot/weiß], Kaffeespezialitäten und erlesener Ronnefeldt-Teeauswahl)