Events

Menü Frühling fein komponiert Frühlings-Kräutersalat | Avocado | Honig-Limettendressing | Spießchen von der Lammhüfte *** Teriyaki vom Gelbflossen-Thunfisch | Sesam | Bohnen | gebackene Glasnudeln *** Tournedo vom Angusrind in der Parmesankruste | junges Gartengemüse | Hasselback-Kartoffel *** Frischkäse-Törtchen | Mango | Erdbeeren 159,00 EUR pro Person Inklusive Parkhotel Kochschürze, Rezeptsammlung, Speisen und Getränken (Aperitif […] ...

Menü Spargel – Mehr als Hollandaise Spargel-Focaccia | Parmesan-Brösel *** Marinierte Spargel-Nudeln | Riesengarnelen | Kartoffel-Croûtons | Pinienkerne *** Cassoulet von Spargel und neuen Kartoffeln | Erbsenschaum | Saltimbocca von der Lachsforelle *** Kalbsfilet in Limonenöl gegart | zweierlei geschmorter Spargel | Zitronen-Kapern-Öl | Kräuterseitlinge | Fächerkartoffel *** Topfenknödel | Bröselbutter | Erdbeer-Rhabarber-Ragout | Vanilleschaum […] ...

Menü Frühling fein komponiert Frühlings-Kräutersalat | Avocado | Honig-Limettendressing | Spießchen von der Lammhüfte *** Teriyaki vom Gelbflossen-Thunfisch | Sesam | Bohnen | gebackene Glasnudeln *** Tournedo vom Angusrind in der Parmesankruste | junges Gartengemüse | Hasselback-Kartoffel *** Frischkäse-Törtchen | Mango | Erdbeeren 159,00 EUR pro Person Inklusive Parkhotel Kochschürze, Rezeptsammlung, Speisen und Getränken (Aperitif […] ...

Menü Spargel – Mehr als Hollandaise Spargel-Focaccia | Parmesan-Brösel *** Marinierte Spargel-Nudeln | Riesengarnelen | Kartoffel-Croûtons | Pinienkerne *** Cassoulet von Spargel und neuen Kartoffeln | Erbsenschaum | Saltimbocca von der Lachsforelle *** Kalbsfilet in Limonenöl gegart | zweierlei geschmorter Spargel | Zitronen-Kapern-Öl | Kräuterseitlinge | Fächerkartoffel *** Topfenknödel | Bröselbutter | Erdbeer-Rhabarber-Ragout | Vanilleschaum […] ...

Menü Spargel – Mehr als Hollandaise Spargel-Focaccia | Parmesan-Brösel *** Marinierte Spargel-Nudeln | Riesengarnelen | Kartoffel-Croûtons | Pinienkerne *** Cassoulet von Spargel und neuen Kartoffeln | Erbsenschaum | Saltimbocca von der Lachsforelle *** Kalbsfilet in Limonenöl gegart | zweierlei geschmorter Spargel | Zitronen-Kapern-Öl | Kräuterseitlinge | Fächerkartoffel *** Topfenknödel | Bröselbutter | Erdbeer-Rhabarber-Ragout | Vanilleschaum […] ...

Menü Pasta Per Passione 2026 Cannelloni, gefüllt mit Maispoularde und Garnele | Trüffelschaum | Wilder Brokkoli *** Linguine Carbonara | Jakobsmuschel | Bohnenkerne *** Ravioli, gefüllt mit Parmaschinken und Kartoffel | Salbeibutter | Wurzelspinat gehobelter Pecorino *** Ricotta-Grieß Gnocchi | Amaretto-Kirschen | Nusseis | Sabayon 154,00 EUR pro Person Inklusive Parkhotel Kochschürze, Rezeptsammlung, Speisen und […] ...

Menü Cucina Casalinga – Die Seele der italienischen Küche Bruschetta | gebratenes Wolfsbarschfilet | Gemüsecapata | Pesto | Pinienkerne *** Hausgemachte Gnochetti | Fenchel-Salsiccia | Tomatensugo | Rukola | gehobelter Parmesan *** Geschmortes Lammhüftchen aus dem Ofen | Balsamico-Schalotten | Zucchini | Tomaten-Polenta *** Limonen-Panna Cotta | Orangen-Carpaccio | Himbeeren 159,00 EUR pro Person Inklusive […] ...