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Menü Taste of Vienna – Genuss à la Sissi & Franz Knusprige Backhendlfilets mit Erdäpfel-Vogerlsalat, Kürbiskernen und Kräuter-Remoulade *** Filet vom Donau-Zander, auf der Haut gebraten, mit Szegedinerkraut *** Wiener Tafelspitz aus dem Wurzelsud mit Schnittlauchsauce, Apfelkren, Rahmspinat, glasierten Karotten und Kartoffelrösti *** “Sissis Kaiserschmarren” – aus der Pfanne: leicht karamelisiert und mit Zwetschgenröster, Vanillesauce […] ...

Menü Törgelen – Herbst in Südtirol Cremige Maronen-Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Schüttelbrot *** Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Bozner Sauce, Krautsalat und Kartoffelcroûtons *** Pustertaler Schlutzkrapfen mit Spinat-Topfenfüllung, Tomaten-Rosmarinbutter, Pinienkernen, Bergkäse und Hirsch-Kaminwurzen *** Zweierlei vom Almochsen mit Pilz-Allerlei, dazu wilder Brokkoli und Knödelsoufflé mit Spinat und Parmesan *** Ragout von Rosenmarillen mit Zitronengras und Minze, […] ...

Menü Taste of Vienna – Genuss à la Sissi & Franz Knusprige Backhendlfilets mit Erdäpfel-Vogerlsalat, Kürbiskernen und Kräuter-Remoulade *** Filet vom Donau-Zander, auf der Haut gebraten, mit Szegedinerkraut *** Wiener Tafelspitz aus dem Wurzelsud mit Schnittlauchsauce, Apfelkren, Rahmspinat, glasierten Karotten und Kartoffelrösti *** “Sissis Kaiserschmarren” – aus der Pfanne: leicht karamelisiert und mit Zwetschgenröster, Vanillesauce und […] ...